Вкусно Просто Быстро
НЕЙТРАЛЬНЫЙ ГЕЛЬ (ГЛАЗУРЬ)! Идеальный блеск для ваших десертов
Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот гель — волшебный инструмент кондитера: придает безупречный глянец, защищает ягоды и создаёт потрясающие эффекты на тортах! Простой, нейтральный и невероятно функциональный. Ваш секрет идеального десерта! Смешивание основы: В сотейнике смешайте 250 мл воды, 200 г сахара и 20 г глюкозного сиропа. Нагревайте на среднем огне, помешивая, до 40°C. Введение пектина: 55 г сахара (2) тщательно смешайте с 8 г пектина NH. Активно помешивая основу, тонкой струйкой всыпьте смесь сахара и пектина...
ФИСТАШКОВЫЙ РУЛЕТ! Невероятно красивый, свежий, с идеальным балансом вкуса
Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот фисташковый рулет — настоящий драгоценный камень в мире десертов: яркий изумрудный бисквит на шпинате, нежнейший малиновый слой и воздушный сливочный крем. Удивите гостей и себя этим шедевром! Зелёная основа: 200 г свежего шпината промойте, обсушите. Пробейте блендером с 160 мл растительного масла, соком и цедрой 1 лимона до однородного ярко-зелёного пюре. Взбивание яичной массы: 2 яйца комнатной температуры взбейте с 160 г сахара и ванильным экстрактом миксером 7-10 минут до светлой, очень пышной массы...

